PerlaKas

Envejecer o refermentar o añejar cerveza en barricas que han contenido otra bebida alcohólica como ron, bourbon, tequila, vino… es cada vez más frecuente. Ese proceso aporta a la cerveza una complejidad de matices difícil de imaginar si no se ha probado una cerveza de esas características. 

 

Dos clientes hablan en la terraza, les oigo desde el interior de la tienda:
-Una vez probé una cerveza que la habían metido en una barricada de vino.
Y pienso: Una Barricada Aged. Debe de ser un vino muy peleón, supongo.
(casi 100% real)

 * * *

Un cliente con la botella de la cerveza que acaba de servirse en la mano y mirando detenidamente la etiqueta:
-“A-BA-DÍ-A… ABADÍA… a-ba-dí-aaaa… ¡Anda! Abadía de abadía, ¡de abadía de monjes…! Y yo que pensaba que las cervezas de abadía eran de playa, para tomar en la playa o algo así… Cervezas de ‘Ah, bahía’… así, en la playita…”
(casi 100% real)

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