Cervezas añejadas, de guarda.

Cervezas gran reserva, envejecidas en bodega

Además, tenemos un apartado de cervezas añejadas en condiciones adecuadas en nuestro sótano-bodega, alejadas de la luz, el calor y la humedad.

En 2D2Dspuma tenemos la costumbre de ‘olvidar’ en un rincón del sótano cervezas que sabemos que envejecen bien. Las conservamos años y años a temperatura de bodega constante y protegidas de la luz.
A pesar de llevar “caducadas” muchos años, estas cervezas están en plenas condiciones de consumo.

Si quieres leer un post amplio y riguroso sobre el tema de la caducidad de la cerveza…
No todas las cervezas envejecen bien, algunas pierden cualidades y la acción del tiempo las empeora; otras simplemente cambian pero no mejoran, y no merece la pena ‘perder el tiempo’ con ellas.

Nosotros somos especialistas, sabemos qué cervezas son las adecuadas para añejar. Pero, además, las probamos.

Para asegurarnos de que el producto está evolucionando bien, hacemos catas periódicamente.
Siempre envejecemos varias unidadades de cada variedad, de ese modo podemos ir testeando la evolución, abriendo botellas al azar.

Solo aquellas a las que el tiempo ha beneficiado, dotándolas de más complejidad, salen a la venta. El resto, nos las bebemos nosotros o se van por el desagüe. Así de simple.

Cervezas de guarda.
El tiempo puede ser un buen aliado para tus cervezas.
El tiempo puede ser un buen aliado para tus cervezas.

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