Cómo hacer cerveza en casa. Taller de elaboración.

En este taller aprenderás cómo hacer cerveza artesana en casa paso a paso en un ambiente muy distendido, rodeado de apasionados de la cerveza como tú.

10 de noviembre, a las 10h.

Hacer cerveza con tus propias manos.

Manosear y probar distintos tipos de malta, notar la diferencia entre maltas y entender qué aporta cada una…

El lúpulo… olerlo, probarlo…
Moler el grano observando cómo se parte según el tipo de malta…
Los aromas de la maceración, dulces, cálidos…
Degustar el mosto antes de fermentar… amargo y dulce a la vez…

La cerveza, aunque no la hayas hecho tú, no te volverá a saber igual.

‘Cómo hacer cerveza en casa. Taller de elaboración.’ es ya un clásico.

Llevamos enseñando a hacer cerveza en casa desde 2010 y son cientos los amantes de la cerveza artesana que han pasado por aquí. Muchos cerveceros profesionales han fermentado sus primeros mostos con nosotros. Y eso es un honor!
Con esto no queremos decir que en una mañana de sábado se aprende a hacer cerveza, no. Hacer cerveza con los estándares de calidad y regularidad que exige el mercado, requiere años de aprendizaje y práctica, sin embargo, este taller es un punto de partida perfecto.


Conocerás el proceso real de elaboración de cerveza, sin sofisticaciones excesivas, y adquirirás los conocimientos técnicos necesarios para fabricar tu propia cerveza desde ingredientes naturales, grano, lúpulo y levadura, con un equipo “casero”.

¿Quién te enseñará a hacer cerveza?

En 2D2Dspuma tenemos mucha suerte porque nuestro taller es impartido por una de las máximas autoridades en la materia: Albert Tintó.

Albert empezó a hacer cerveza en casa hace más de 15 años. Es doctor en Biología, responsable de producción en la cervecera Art Cervesers, que él mismo fundó, y coautor del libro ‘La Cerveza Artesanal. Cómo hacer cerveza en casa’, el manual con el que han aprendido casi todos los cerveceros de una generación.

Actualmente, Albert también se dedica a la docencia universitaria y la investigación. No es solo un apasionado de la cerveza, también es un apasionado de la enseñanza, generoso con sus conocimientos, cercano y comunicativo.

La estrategia didáctica consiste en elaborar cerveza como si la hicieras en tu casa, o sea, con un equipo casero y económico. Los asistentes participan activamente en el proceso, que se va mostrando detalladamente paso a paso en todas sus etapas:
-limpieza y esterilización,
-macerado,
-preparación del mosto,
-cocción,
-enfriado,
-fermentación,
-priming y
-embotellado.

A lo largo de la sesión se abordarán otros temas concernientes a la cerveza: historia, estilos, modo de servir la cerveza, etc.

Aprende a diseñar tu propia receta de cerveza

Existe un montón de software y aplicaciones que sirven para controlar el proceso de elaboración de cerveza artesana y para diseñar recetas, y también programas especializados en el análisis y tratamiento de los ingredientes: el agua, las levaduras, las maltas, los lúpulos y otros ingredientes adicionales, que permiten controlar y predecir su comportamiento. Durante la sesión te enseñaremos a utilizar software cervecero gratuito para que puedas controlar y perfeccionar tus recetas de cerveza.

Y si al final resulta que hacer cerveza en casa te parece demasiado trabajoso, caro o que ocupa mucho espacio y que tú tienes vocación de catador, la asistencia a este taller te descubrirá qué es la cerveza y por qué es como es, y la disfrutarás de otra forma. Garantizado que la experiencia merece la pena.
Disfrutarás.

  • Organiza: Albert Tintó, de Art Cervesers, y 2D2Dspuma.
  • Duración: 4-5h.
  • Precio: 60€ que incluyen el café matutino y degustación de varios tipos de cerveza con piscolabis. Todos los materiales los aportamos nosotros. No son necesarios experiencia ni conocimientos previos.
  • Imprescindible inscripción previa.
  • Más información o inscripciones, en la tienda o por correo electrónico.
Sí, me quiero inscribir en el Taller Hacer Cerveza en Casa

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