Nuestros quesos artesanos

Dónde comer quesos artesanales en Barcelona

Eres un amante del buen comer, sensible a las texturas, a los aromas, a los sabores… buscas las sutilezas en cada bocado y gozas como un cochino en el barro descubriendo aquel matiz que hace un queso diferente a otro, y buscas un lugar en Barcelona donde comer buen queso artesano. No busques más.

La Cervecería 2D2Dspuma se ha convertido en un lugar de peregrinación para los amantes de la cerveza pero también para los amantes del queso.

De hecho, el queso y la cerveza tienen muchísimas cosas en común.
Los quesos ‘de verdad’, igual que las cervezas ‘de verdad’, se disfrutan con todos los sentidos.

Además, el maridaje del queso y la cerveza tiene muchísimo potencial. Escogiendo bien la combinación, la cerveza y el queso pueden realzarse entre sí en una relación sinérgica que te conquistará.

Nuestra carta de quesos artesanos

Somos unos locos del queso, nos chifla casi tanto como la cerveza. Si a ti también te apasiona el queso, nuestra carta de quesos artesanos te va a encantar.

Comer quesos artesanos en Barcelona

No tenemos todos los quesos del mundo ni tenemos quesos de todos los estilos y lugares, pero tenemos todo el queso que puedas necesitar.

Quesos de autor de todos los tipos, pero de cabra, de vaca, de oveja, mezcla… siempre de leche cruda (no pasteurizada), proveniente de pequeñas producciones de queserías artesanas. Y, sobre todo, quesos fuertes, que son los que nos gustan a nosotros, los cerveceros.

Cambiamos la carta de quesos con mucha frecuencia, para que siempre tengas alguno nuevo que probar. Huímos de esos quesos que puedes encontrar en todas partes. 

Tablas de quesos

Preparamos unas tablas de quesos que, está mal que lo digamos nosotros, pero están espectaculares, y muy ajustadas de precio!

Queso marinado picante

Hay un antes y un después de probar nuestro queso marinado. Es un manjar que no deja indiferente a nadie.

Nuestro queso marinado es una receta propia, no lo probarás en ningún otro sitio. El queso es de pasta blanda, de vaca. Lo ponemos a macerar durante varios días en una combinación muy especial de especias, aceite de oliva, encurtidos y pimentón de la Vera, y lo servimos con pan de centeno y tostaditas. 

Queso marinado. Dónde comer quesos buenos en Barcelona.
Nuestro queso marinado es una experiencia mística… si te gustan las experiencias fuertes. 

Como cualquier alimento marinado, cuanto más tiempo pasa macerando, más intenso es su sabor y más cambia la textura, que se suaviza.

Preparamos degustaciones por encargo, en maridaje con cerveza o solas. 

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